麻薯和糯米糍的區別，三點區別，教你辨別

麻薯是一種常見的小吃，餡料飽滿，層次豐富，香甜適口，甜而不膩。然而還有一種食物和麻薯很像，那便是糯米糍，甚至有人誤以為它們為同一種食物，其實不然，還是存在一定區別的，那麻薯和糯米糍的區別主要體現在哪些方面呢?

1、定義區別

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的食品，日語發音mochi，臺灣音譯為“麻糬”，后來傳著傳著就成了麻薯，此外還有草餅、麻吉等不同稱呼。糯米滋則是福建知名的傳統小吃，又稱狀元糍。

2、原料區別

麻薯的原料主要包括細糖、糯米粉、溫水、玉米粉、餡料等，而糯米滋的原料則包括糯米粉、澄粉、開水、冷水、奶黃餡、椰絲、色拉油和鮮奶等。

3、做法區別

麻薯的制作方法是：蒸練麻薯皮→攤涼→成型→裹粉→過篩裝盤→包裝→裝箱。而糯米糍的制作方法是：糯米粉加入少許水蒸熟→芝麻炒熟后裝入容器加入白砂糖攪拌→蒸好的糯米粉蘸著吃。

盡管有著些許不同，但在口感上，麻薯和糯米糍是極為相似的，都具有軟糯香甜的特點，Q彈又不失嚼勁，老人小孩也可以適量食用。但注意，不要吃太多，這兩者都是以糯米粉制成，不易消化，一下子吃太多極有可能引發腸胃不適。