榨蘋果汁需要加水嗎，蘋果汁為什么會有泡沫

現在正是盛產蘋果的季節，蘋果中含有大量的維生素等營養物質，因為，我們可以適量吃一些，為身體攝入更多營養。除了直接食用之外，還可以將其榨成汁，口感清爽順滑又不失細膩，滿滿都是鮮果的風味，那榨蘋果汁需要加水嗎?

鮮榨蘋果汁要不要加水，需要看用什么工具榨制果汁，如果是用榨汁機榨蘋果汁，是可以不用加水的，直接榨制就可以。如果是用攪拌機榨制蘋果汁則需要加清水，因為攪拌機不加水的話，是很難正常工作的，如果干燒會讓攪拌機損壞。為了防止蘋果汁變成棕色，可以在榨蘋果汁前，加入一點檸檬汁。

很多人會發現，蘋果汁榨出來會有很多泡沫，那蘋果汁為什么會有泡沫呢?蘋果汁起泡是因為蘋果內的糖分因為受到空氣中的細菌作用而產生的發酵，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體很有好處，比如凈化血液，增強免疫力等，但這種酵素很容易就散掉，只有盡快地喝完才能保證其活性。

綜上所述，榨蘋果汁時加不加水需視情況而定，若是加水的話，加200毫升左右即可。不管以何種方式榨汁，蘋果汁在飲用之后對身體都有一定的好處，可以提高人體免疫力，保護消化道，促進身體的健康，好處多多。