2022上海國際火鍋食材用品博覽會推薦美食

來源:旅游美食時間：2022-03-22

上海是很多人都向往的一個城市，經濟發達，有著魔都之稱，當地特有的美食，也是很多人去上海旅游的原因之一，去上海參加火鍋展，剩余的時間也別忘了去上海的周邊嘗一嘗美食，逛逛街，讓此次上海之旅更加豐富多彩。

八寶鴨

八寶鴨是中國上海、蘇州一帶的一道特色傳統名菜，屬于滬菜、蘇菜，但位于上海城隍廟的上海老飯店烹制的為佳，故被美食家譽為席上一絕而聞名中外;八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時再澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆，滿堂皆香。

上海紅燒肉

上海紅燒肉是一道上海本幫菜經典美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成。上海人做紅燒菜的統一特征是：“一手醬油瓶，一手糖罐頭”。上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味的紅燒肉，簡直把本幫菜的特色發揮到了淋漓盡致。

油爆河蝦

油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統名菜。它為席上珍品，也入尋常百姓家，適于家庭小酌。成菜后河蝦個大體圓，紅潤發亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口殼肉分離，吃完蝦，盤內不留鹵汁。