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旅游美食回首頁

2022上海國際火鍋食材用品博覽會推薦美食

來源:旅游美食時間:2022-03-22

上海是很多人都向往的一個城市,經濟發達,有著魔都之稱,當地特有的美食,也是很多人去上海旅游的原因之一,去上海參加火鍋展,剩余的時間也別忘了去上海的周邊嘗一嘗美食,逛逛街,讓此次上海之旅更加豐富多彩。

八寶鴨

八寶鴨

八寶鴨是中國上海、蘇州一帶的一道特色傳統名菜,屬于滬菜、蘇菜,但位于上海城隍廟的上海老飯店烹制的為佳,故被美食家譽為席上一絕而聞名中外;八寶鴨是用帶骨鴨開背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃紙蒸熟,鴨形豐腴飽滿,原汁突出,出籠時再澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆,滿堂皆香。

上海紅燒肉

上海紅燒肉

上海紅燒肉是一道上海本幫菜經典美食,由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成。上海人做紅燒菜的統一特征是:“一手醬油瓶,一手糖罐頭”。上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味的紅燒肉,簡直把本幫菜的特色發揮到了淋漓盡致。

油爆河蝦

油爆河蝦

油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統名菜。它為席上珍品,也入尋常百姓家,適于家庭小酌。成菜后河蝦個大體圓,紅潤發亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口殼肉分離,吃完蝦,盤內不留鹵汁。

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